traiteur bordeaux

16 plateaux repas

chauds ou froids


livrés à votre entreprise

dans Bordeaux et sa région

Commandez
la veille avant midi
Par téléphone 06 81 92 40 15
du lundi au vendredi de 8h30 à 17h30
Par fax 05 56 45 87 81
Plateau Repas Poulet
Assiette Nordique
Petites Perles de Pates, Surimi, OEufs de Truite
Filet de Poulet Rôti Piperade en Crumble
Filet de Poulet Rôti, Sauce Tomates Basque , Crumble
Polenta Crémeuse aux Petits Légumes
Semoule de Blé, Tomates Confites, Echalotes, Champignons
Sélection de Fromages Affinés
beurre doux, pain craquant
Tartelettes Citron Meringuées Revisitées
Sablé Breton, Lemond Curd, Meringue Caramélisée
Plateau Parmentier Canard
Verrine de Tomates Cerises au Pesto
Tomates Cerises, Echalotes, Sauce Pesto
Parmentier de Canard aux Noisettes
Confit de Canard, Ecrasé de Pommes de Terre, Crème, Huile d’ Olive, Ail, Persil
Sélection de Fromages Affinés
Beurre doux, pain craquant
Gourmand de Chocolat
Base dessert Tout Chocolat
Plateau Carpaccio Boeuf
Chèvre Fondant Toasté au Miel et aux Epices
Toast, Chèvre, Miel de Lavande, Epices
Carpaccio de Bœuf à la Japonnaise
Bœuf, Sésame, Ciboulette, Huile de Sésame
Ecrasée de Pommes de Terre
Pommes de Terre, Crème, Huile d’ Olive
Sélection de Fromages Affinés
Beurre doux, pain craquant
Moelleux Carambar
Moelleux Fondant Carambar, Sauce Caramel Beurre Salé
Plateau Repas Magret
Salade de Crevettes aux Agrumes
Salade Verte, Crevettes, Agrumes
Tranches de Magret de Canard
Magret de Canard Poêlé
Gâteau de Légumes Oubliés
Flan de Patates Douces, Panais, Variable Selon le marché
Sélection de Fromages Affinés
Beurre doux, pain craquant
Tiramisu de Saison Maison
Plateau Repas Cabillaud
Tarte Italienne
Pâte Feuilletée, Tomate ou Courgette, Mozzarella, Sauce Condiments Savora
Filet de Cabillaud à l' Huile de Vanille
Cabillaud, Huile de Vanille, Légumes
Riz Noir et Artichaut
Riz Vénéré Façon Risotto et Fond d'Artichaut
Sélection de Fromages Affinés
Beurre doux, pain craquant
Moelleux à l'Orange et Caramel d'Agrumes
Gâteau Génoise à l'Orange et Caramel d'Agrumes
Plateau Repas Saumon
OEuf Poché aux Lardons
Salade, OEuf Poché, Lardons Grillés
Saumon Mariné Maison
Saumon Mariné aux Epices
Mille Feuille de Légumes Provençal
Tranches d’Aubergines Grillées Tomates, Courgettes, Herbes de Provence
Sélection de Fromages Affinés
Beurre doux, pain craquant
Crumble de Saison Maison
Plateau Pasta Chèvre
Carpaccio de Magret Mangue aux Raisins Basalmique et Pignons
Fines Tranches de Magret Séché et Mangue, Raisins, Pignons de Pin et Vinaigre Basalmique
Ravioles de Chèvre au Pesto et Pignons
Ravioles de chèvre, basilic et pignons de pins
Sélection de Fromages Affinés
Beurre doux, pain craquant
Tartelettes Pistaches Fraises
Pâte Brisée, Ganache Chocolat Blanc Pistaches, Purée de Fraises
Plateau Menu du Marché
Surprise du Menu







nouveauté 2015


PLATEAUX Pic'Nic Chic
13,64€ HT / 15 € TTC
Pic' Nic Chic
ROUGET
Taboulé Royal
Semoule de Blé, Tomates, Oignons, Poivrons Raisins, Menthe
Filet de Rouget et Tapenade sur Lit de Courgettes
Filet de Rouget Rôti, Oignons, Olives, Anchois, Huile d' Olive, Ail, Persil, Courgettes
Fromage et Fruits Secs
Pic' Nic Chic
GESIERS CONFITS
Gaspacho Andalou
Soupe Froide Tomates, Poivrons
Grenailles et Gésiers Confits
Pommes de terre Grenailles et Gésiers Confits, Persillade
Salade d’Oranges à l’Orientale
Tranches d’ Oranges, Fleur d’Oranger, Miel, Cannelle
Pic' Nic Chic
BOEUF
Mousse de Betterave Saveur Framboise
Tartare de Tomates, Poivrons, Courgettes, Crumble
Albondigas Basquaise et Haricot Verts
Viande 100% Boeuf Haché, Sauce Tomates Basquaise, Haricots Verts
Riz au Lait Grand Mère au Caramel Beurre Salé
Pic' Nic Chic
SAUMON
Carottes Râpées au Jus d'Orange
Carottes Râpées, Jus d' Oranges, Raisins
Tartare de Saumon et Pâtes Sauce Citronnée
Tartare de Saumon, Citron, ciboulette, Pâtes, Crème
Pana Cota et son Coulis de Fruits Frais
Pic' Nic Chic
PORC
Tartare de Petits Légumes en Crumble
Tartare de Tomates, Poivrons, Courgettes, Crumble
Rôti de Porc Lentilles et OEuf Poché
Salade de Lentilles, Cubes de Rôti de Porc, Oeuf, Moutarde à l' Ancienne
Miniatures Gourmandes
Assortiment de Petites Mignardises
Les 3 verrines bols et godets repas sont livrés dans une poche Kraft recyclable contenant, une serviette,
des couverts, un verre à pied en plastique, le pain, une bouteille d'eau minérale plate de 50 cl.
Le détail des menus, fait maison, peuvent être soumis à modifications par le traiteur, sans avertissement préalable, selon les disponibilités et les approvisionnements du marché.
Les commandes devront être envoyées par Mail ou par Fax la veille avant midi.
Nos livraisons s'effectuent gratuitement dans la CUB du lundi au vendredi, de 10h à 12h, HORS CUB forfait 19 € HT. Pour les autres zones veuillez nous consulter.
TVA à 10 % et 20% pour les boissons alcoolisées.
Privilège fidélité : Lors de votre 11ème commande de plateaux repas, nous vous offrons une remise de 19 € HT
Les boissons
Vins blancs
 
Bordeaux . Château MINVIELLE 2009
Entre Deux Mers . Château GABACHOT
Cadillac . Château FAYAU
8,75 €
8,75 €
14,30 €
Vins rouges
 
Bordeaux . Château MINVIELLE 2006
Bordeaux . Château BEAUVAL 2006
1ere Côtes de Blaye . EXCELLENCE IX 2006
Médoc - Château St HILAIRE
Haut Médoc - Château MOULIN ROUGE
8,75 €
8,75 €
8,80 €
16,30 € 17,30 €
Vins rosés
 
Bordeaux . Château MINVIELLE 2006
Bordeaux . Château BEAUVAL 2006
LA VIE EN ROSE
6,30 €
6,30 €
8,80 €
Eaux gazeuses
 
Badoit 50 cl
Badoit 1L
San Pellegrino 50 cl
San Pellegrino 1L
Perrier 50 cl
Perrier 1 L
1,25 €
1,85 €
1,35 €
1,90 €
1,61 €
2,10 €
Jus de Fruits & sodas
 
Pampryl Orange 1 L
Pampryl Pamplemousse 1 L
Pampryl Multifruit 1 L
Coca Cola 33 cl
Orangina 33 cl
3,00 €
3,15 €
3,15 €
0,95 €
0,95 €
Champagne
 
Albert Bareens ou Jean Claude Porte
18,50 €
Prix HT, TVA 20%
Les plateaux cocktails
Ensemble équilibré (salé ou salé-sucré), sur différentes gammes (Basic/Pic'Nic Chic ou Prestige) et varié, de pièces amuse bouche (Pièces légumes, viandes, poissons, fromages) ainsi qu’un assortiment mini vaisselle (Cône en Bambou, Petite Cassolette, Bulle Transparente, Cuillère, Verrine, Epingle à Linge) sera sélectionné par le traiteur en fonction de la saison et du marché du jour et votre budget.

Prix HT, TVA à 10%
Forfait 8 pièces : 10,18 €

 Forfait 9 pièces : 11,45 €

 Forfait 10 pièces : 12,73 €

 Forfait 12 pièces : 15,27 €


Mettez de l’originalité dans vos cocktails avec nos options ludiques, n’hésitez pas à nous consulter !