16 plateaux repas
chauds ou froids
livrés à votre entreprise
dans Bordeaux et sa région
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la veille avant midi
Par téléphone 05 56 45 87 81
du lundi au vendredi de 8h30 à 17h30
Par fax 05 56 45 87 81
Plateau Poulet
Avocat et Melon aux Pignons et Jus Citronné
Avocat et melon, huile d’olive, jus de citron, pignons de pins
Filet de Poulet
Filet de poulet rôti
Tian d’Aubergines en Crumble
Tranche d’aubergines grillées, sauce tomate, crumble
Sélection de Fromages Affinés
Et beurre doux, pain craquant
Cœur Coulant Chocolat
Moelleux chocolat au cœur coulant
Plateau Jambon
Millefeuille de Tomate Mozzarella Provençal
Tomate mozzarella, huile d’olive, herbes de provence
Jambonneau à l’Ancienne Sauce à l’Erable
Jambonneau cuit, sirop d’érable, moutarde à l'ancienne
Haricots Verts
Haricots verts vapeur
Sélection de Fromages Affinés
Et beurre doux, pain craquant
Croquembouche Vanille Sauce Chocolat
Choux crème de vanille, ganache chocolat
Plateau Gigot
Rillettes de Morue Fraîche, Tagliatelles de Courgettes
Cabillau, tagliatelles de courgettes, f. blanc, jus de citron
Tranche de Gigot Saveur du Maquis
Tranche de gigot poêlé, jus de thym et romarin
Polenta et Petits Légumes Basilic
Semoule de blé, tomate, courgette, basilic
Sélection de Fromages Affinés
Et beurre doux, pain craquant
Roulé Choco’ Noisette
Gâteau roulé chocolat noisettes
Plateau Magret
Assiette Nordique
Saumon mariné maison, pain polaire, salade de la mer
Tranches de Magret Amarena
Magret de canard, cerise amarena, cannelle, gingembre
Rosace de Pomme Anna
Lamelles de pomme de terre dorées au beurre
Sélection de Fromages Affinés
Et beurre doux, pain craquant
Fraises au Basilic et Citron Vert
Fraises au sucre, basilic, jus de citron vert
Plateau Roti de Porc
Chantilly de Betterave Saveur Framboises
Betterave, concombre, oignon, extrait de framboises
Emincés de Porc au Marsala
longe de porc, champignons, oignons, lardons, vin cuit italien
Tatin d’Epinard aux Amandes
Epinards et amandes grillées sur une crêpe salée
Sélection de Fromages Affinés
Et beurre doux, pain craquant
Pana Cotta aux Fruits du Moment
Plateau Boeuf
Salade de Perles Marines aux Œufs de Truites
pâtes, surimi, oeufs de truites
Carpaccio de Bœuf
Bœuf, épices, huile d’olive
Ecrasée de Pommes de Terre aux Olives
Pommes de terre, huile d’argan, olives noires
Sélection de Fromages Affinés
Et beurre doux, pain craquant
Douceur de Pêches
Gâteau moelleux et fondant aux Pêches
Plateau Cabillaud
Carpaccio de Magret Mangue, Raisins, Pignons
Magret séché, mangue, raisins, p. de pin et v. balsalmique
Cabillaud sur Lit de Nougatine
Pavé de cabillaud, nougatine, ail, gingembre
Tartelette du Soleil
Tarte aux petits légumes ratatouille
Sélection de Fromages Affinés
Et beurre doux, pain craquant
Tiramisu de Saison
Au Mascarpone
Plateau St Jacques & Lotte
Tatin de Tomates Confites
Pâte feuilletée, tomates confites, aromates
Brochette de St Jacques et Lotte au Bacon et Agrumes
St jacques, lotte, bacon
Kouglof de Carottes
Gâteau de carottes safrané
Sélection de Fromages Affinés
Et beurre doux, pain craquant
Miniatures Sucrées
Assortiment de petites mignardises
Plateau 3 Poissons
Œuf Poché sur Frisée aux Lardons
Œuf, lardons grillés, tomate, salade frisée
Trilogie de la Mer aux Petits Légumes Vapeurs
Saumon, St Pierre, St Jacques et petits légumes
Roulé de Courgette Fondue de Carottes
purée de carotte, tagliatelle de courgette
Sélection de Fromages Affinés
Et beurre doux, pain craquant
Croustillant Caramel
mousse caramel sur feuillantine de nougatine
Plateau Saumon
Croustillant de Chèvre Fondant
Toast, chèvre, miel, épices
Saumon aux Epices Douces
Saumon fumé, poivrons, carvi, graines de moutarde, sésame
Brochette de Légumes Confits et Tartare de Céleri
tomate, poivron, courgette, huile d’olive, céleri rave croquant
Sélection de Fromages Affinés
Et beurre doux, pain craquant
Minis Babas
Petits babas au rhum
Plateau Pasta Chèvre
Salade de Crevettes aux Agrumes
Salade, crevettes, orange, pamplemousse
Ravioles de Chèvre au Pesto et Pignons
Ravioles de chèvre, basilic et pignons de pins
Aubergines Grillées
Tranches d’aubergines grillées à l’huile d’olive
Sélection de Fromages Affinés
Et beurre doux, pain craquant
Terrine de Crêpes Pistaches Coulis Fruits Rouges
Gâteau de Crêpes à la Crème de pistaches, fruits rouges
Plateau Pasta Ecrevisses
Tartare de St Jacques sur Crème Verte
St Jacques, huile d’olive, citron, menthe, crème de pois
Ravioles d'Ecrevisses à la Crème de Pistache
Ravioles aux écrivisses, crème, pistaches
Asperges Vertes
Asperges vertes vapeur
Sélection de Fromages Affinés
Et beurre doux, pain craquant
Salade d’Orange à l’Orientale
Oranges, fleur d’oranger, miel, cannelle
Plateau Végétarien
Crumble du Soleil
Caviar d’aubergines en crumble
Tatin de légumes à la tapenade
tomate, courgette, aubergine, poivrons, oignon, tapenade
Sélection de Fromages Affinés
Et beurre doux, pain craquant
Terrine Duo Mandarine Pamplemousse
Plateau Végétalien
Trilogie de Petits Légumes en Tartare
Tomate, courgette, concombre
Tajine de Légumes aux Epices Douces
P. de terre, carotte, c. d’artichaut, p. chiche, brocolis, raisin
Riz Noir
Riz brillant Noir
Sélection de Fromages Affinés
Et beurre doux, pain craquant
Carpaccio d’Ananas Caramélisé
Fines tranches d’ananas et sucre brulé
Plateau Risotto
Antipasti à l’Italienne
Speck, fromage Frais, artichaut à la romaine, tomate confite
Risotto de Moules et St Jacques aux Cèpes
Riz, crème, vin blanc, oignon, moules, St Jacques, cèpes
Sélection de Fromages Affinés
Et beurre doux, pain craquant
Crème Catalane Vanille Poivrée
Plateau Menu du Marché
Surprise du Menu
Les plateaux sont livrés dans un étui carton ondulé recyclable contenant un set de table rigide, une serviette, des couverts inox manches en bois, un verre à pied en plastique, des assiettes "micro-ondable", une bouteille de vinaigrette, une salière et poivrière, un pain solène, une bouteille d'eau minérale plate de 50cl et une brosse à dents.
Les commandes devront être envoyées par Mail ou par Fax la veille avant midi.
Nos livraisons s'effectuent gratuitement dans la CUB du lundi au vendredi, de 10h à 12h, HORS CUB forfait 19 € HT. Pour les autres zones veuillez nous consulter.
TVA à 5,5% et 19,6% pour les boissons alcoolisées.
Nos livraisons s'effectuent gratuitement dans la CUB du lundi au vendredi, de 10h à 12h, HORS CUB forfait 19 € HT. Pour les autres zones veuillez nous consulter.
TVA à 5,5% et 19,6% pour les boissons alcoolisées.
Privilège fidélité : Lors de votre 11ème commande de plateaux repas, nous vous offrons une remise de 18 € HT
Les boissons
Vins blancs |
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Bordeaux . Château MINVIELLE 2009 Entre Deux Mers . Château GABACHOT Cadillac . Château FAYAU |
6,30 € 8,35 € 14,30 € |
Vins rouges |
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Bordeaux . Château MINVIELLE 2006
Bordeaux . Château BEAUVAL 2006 1ere Côtes de Blaye . EXCELLENCE IX 2006 Médoc - Château St HILAIRE Haut Médoc - Château MOULIN ROUGE |
6,30 € 6,30 € 8,80 € 16,30 € 17,30 € |
Vins rosés |
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Bordeaux . Château MINVIELLE 2006 Bordeaux . Château BEAUVAL 2006 LA VIE EN ROSE |
6,30 € 6,30 € 8,80 € |
Eaux gazeuses |
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Badoit 50 cl Badoit 1L San Pellegrino 50 cl San Pellegrino 1L Perrier 50 cl Perrier 1 L |
1,25 € 1,85 € 1,35 € 1,90 € 1,61 € 2,10 € |
Jus de Fruits & sodas |
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Pampryl Orange 1 L
Pampryl Pamplemousse 1 L Pampryl Multifruit 1 L Coca Cola 33 cl Orangina 33 cl |
3,00 € 3,15 € 3,15 € 0,95 € 0,95 € |
Champagne |
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DARCY |
15,50 € |
Prix HT, TVA 5,5% |
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Les plateaux cocktails
Ensemble équilibré (salé ou salé-sucré), et varié, de pièces amuse bouche (Pièces légumes, viandes, poissons, fromages) ainsi qu’un assortiment mini vaisselle (Cône en Bambou, Petite Cassolette, Bulle Transparente, Cuillère, Verrine, Epingle à Linge) sera sélectionné par le traiteur en fonction de la saison et du marché du jour.
Forfait 8 pièces + 1 offerte par personne : 7,59 €
Forfait 9 pièces + 1 offerte par personne : 8,54 €
Forfait 10 pièces + 1 offerte par personne : 9,48 €
Forfait 12 pièces + 1 offerte par personne : 11,38 €
Mettez de l’originalité dans vos cocktails avec nos options ludiques, n’hésitez pas à nous consulter !
Forfait 8 pièces + 1 offerte par personne : 7,59 €
Forfait 9 pièces + 1 offerte par personne : 8,54 €
Forfait 10 pièces + 1 offerte par personne : 9,48 €
Forfait 12 pièces + 1 offerte par personne : 11,38 €
Mettez de l’originalité dans vos cocktails avec nos options ludiques, n’hésitez pas à nous consulter !
Prix HT, TVA à 5,5%
Mini Canelés de Bordeaux |
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Plateaux de 40 pièces |
32,25 € |
Macarons de St-Emilion |
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Plateau de 40 pièces |
32,25 € |
24 Macarons Classics |
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Assortiment sur 6 parfums |
22,75 € |
24 Macarons Rose Framboise |
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22,75 € |
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24 Macarons Noir Désir |
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chocolat Noir |
22,75 € |
24 Macarons 3 Chocolats |
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chocolat Blanc, Lait, Noir |
22,75 € |
12 Macarons Tendance Design' |
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Framboise Hibiscus - Chocolat Blanc au Thé - Citron Vert Coco - Figue Réglisse - Cerise Grand Marnier - Cerise Chocolat |
11,37 € |